Spaghetti alla Carbonara. Miglior Prezzo per acquistare oggi Spaghetti Alla Carbonara. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni.

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, preparato in maniera rapida cuocendo la pasta al dente e spostandola successivamente in padella con guanciale rosolato, uova, pepe e pecorino. In una zuppiera sbattete le uova con il grasso del guanciale, il pecorino grattugiato e abbondante pepe macinato al momento. Lessate gli spaghetti al dente, sgocciolateli, trasferiteli nella zuppiera assieme al guanciale e girate energicamente.

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to prepare a special dish, spaghetti alla carbonara. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Spaghetti alla Carbonara is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They're nice and they look fantastic. Spaghetti alla Carbonara is something which I have loved my whole life.

Miglior Prezzo per acquistare oggi Spaghetti Alla Carbonara. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook spaghetti alla carbonara using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

Ingredients requirements Spaghetti alla Carbonara:

Provide 400 g of spaghetti.
Need 200 g guanciale.
You need 1 - whole egg.
Give 3 egg yolks.
Provide 2 tablespoons olive oil.
You need 80 g grated pecorino romano.
Provide To taste of black pepper.

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito. Quando volete realizzare la ricetta degli spaghetti alla carbonara piccanti, mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua leggermente salata, vi servirà per cuocere gli spaghetti. A base di pasta, uova, guanciale, formaggio! Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto.

Spaghetti alla Carbonara steps:

Traditionally, carbonara uses guanciale and pecorino romano. However, since it may be difficult to obtain such ingredients, we sometimes use grated parmesan cheese (instead of the pecorino) and pancetta (or very rarely, bacon) instead of the guanciale..
First, boil the spaghetti until cooked..
In the meantime, combine the cheese, egg yolks, whole egg, and pepper in a large bowl..
Next, in a frying pan, add the guanciale and the olive oil and stir fry over medium heat until brown..
Pour 2½ ladles of pasta water into the frying pan with the guanciale (so ½ a ladle per serving/ 1 ladle per 200g of pasta), and let emulsify. Once emulsified, turn off the heat and allow the meat to cool down. Once cooled, mix it with the egg and cheese mixture..
Once the pasta is cooked, drain the water and toss it in a strainer so it cools down. Then, combine the pasta with the egg, guanciale and cheese mixture..

Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano grattugiato. Spaghetti e maccheroni sono i tipici formati di pasta utilizzati per la carbonara. La maggior parte delle ricette prevede l'utilizzo di spaghetti, ma la scelta di uno o dell'altro dipende principalmente dai gusti personali. Per gli spaghetti alla carbonara serve pancetta dolce o affumicata? Thin out the sauce with a bit of the reserved pasta water, until it reaches desired consistency.

So that is going to wrap it up with this exceptional food spaghetti alla carbonara recipe. Thank you very much for your time. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!