Recipe of Any-night-of-the-week Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara. Miglior Prezzo per acquistare oggi Spaghetti Alla Carbonara. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni.

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, preparato in maniera rapida cuocendo la pasta al dente e spostandola successivamente in padella con guanciale rosolato, uova, pepe e pecorino. In una zuppiera sbattete le uova con il grasso del guanciale, il pecorino grattugiato e abbondante pepe macinato al momento. Lessate gli spaghetti al dente, sgocciolateli, trasferiteli nella zuppiera assieme al guanciale e girate energicamente.

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, spaghetti alla carbonara. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Spaghetti alla Carbonara is one of the most favored of recent trending meals on earth. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. They're nice and they look wonderful. Spaghetti alla Carbonara is something which I've loved my entire life.

Miglior Prezzo per acquistare oggi Spaghetti Alla Carbonara. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have spaghetti alla carbonara using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

Composition of Spaghetti alla Carbonara:

1. Prepare 400 g for spaghetti.
2. You need 200 g - guanciale.
3. You need 1 whole egg.
4. Require 3 of egg yolks.
5. Prepare 2 tablespoons olive oil.
6. Provide 80 g - grated pecorino romano.
7. You need To taste for black pepper.

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito. La carbonara si può preparare con gli spaghetti o con pasta corta (le mezze maniche sono ideali). La pasta va cotta al dente e in poca acqua salata e va saltata in padella dopo aver fatto sciogliere il guanciale. (senza olio, mi raccomando!) Con le uova, il pecorino e il pepe, si prepara l'inconfondibile cremina che va aggiunta a freddo. Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo!

Spaghetti alla Carbonara making:

1. Traditionally, carbonara uses guanciale and pecorino romano. However, since it may be difficult to obtain such ingredients, we sometimes use grated parmesan cheese (instead of the pecorino) and pancetta (or very rarely, bacon) instead of the guanciale..
2. First, boil the spaghetti until cooked..
3. In the meantime, combine the cheese, egg yolks, whole egg, and pepper in a large bowl..
4. Next, in a frying pan, add the guanciale and the olive oil and stir fry over medium heat until brown..
5. Pour 2½ ladles of pasta water into the frying pan with the guanciale (so ½ a ladle per serving/ 1 ladle per 200g of pasta), and let emulsify. Once emulsified, turn off the heat and allow the meat to cool down. Once cooled, mix it with the egg and cheese mixture..
6. Once the pasta is cooked, drain the water and toss it in a strainer so it cools down. Then, combine the pasta with the egg, guanciale and cheese mixture..

A base di pasta, uova, guanciale, formaggio! Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto. Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano grattugiato. Quando volete realizzare la ricetta degli spaghetti alla carbonara piccanti, mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua leggermente salata, vi servirà per cuocere gli spaghetti. La maggior parte delle ricette prevede l'utilizzo di spaghetti, ma la scelta di uno o dell'altro dipende principalmente dai gusti personali.

So that is going to wrap this up for this special food spaghetti alla carbonara recipe. Thank you very much for reading. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!